Esta receta es muy rica, para preparar en casa en familia, los ingredientes utilizados son fáciles de conseguir, todo quedará muy rico con estos ingredientes. Cuéntanos si preparaste la receta, cuéntanos cómo te quedó, puedes compartir tus fotos también.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Antes de qualquer coisa:
- Pré-aqueça o forno a 220ºC
- Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher
- Numa assadeira, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne
- Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada, com a gordura para cima
- Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme
- Leve a picanha ao forno, abaixe a temperatura para 200 °C e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto
- Se você gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora e 30 minutos
- Para a carne mal passada, 40 minutos são suficientes
- A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada
- Com o auxílio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne
- Coloque a carne numa tábua e corte-a em fatias bem finas
- Se quiser, coloque a placa de sal grosso novamente sobre a carne fatiada e sirva a seguir
Espero que te guste la receta.