Esta receta es muy rica, para preparar en casa en familia, los ingredientes utilizados son fáciles de conseguir, todo quedará muy rico con estos ingredientes. Cuéntanos si preparaste la receta, cuéntanos cómo te quedó, puedes compartir tus fotos también.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco no liquidificador por 2 minutos
- Transfira para uma tigela e misture o coco, a farinha e o fermento com uma colher
- Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos
- Deixe esfriar, desenforme e corte em 3 partes no sentido do comprimento
Calda:
- Misture todos os ingredientes e reserve.
Recheio de abacaxi:
- Numa panela ao fogo adicione o abacaxi e o açúcar
- Misture em fogo médio até o abacaxi desmanchar parcialmente
- Junte o leite condensado, a manteiga e cozinhe até engrossar levemente
- Deixe esfriar
Cobertura de cocada:
- Numa panela em fogo médio leve o coco, o açúcar e a manteiga
- Mexa até caramelizar
- Junte o leite condensado e cozinhe até engrossar
- Deixe esfriar
Montagem:
- Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com 1/3 dos ingredientes da calda
- Espalhe metade do recheio de abacaxi e coloque outra massa
- Regue com mais 1/3 da calda e espalhe o recheio de abacaxi restante
- Cubra com a última massa e regue com a calda restante
- Cubra o bolo com a cocada e leve à geladeira por 2 horas
- Decore com abacaxi e sirva
Espero que te guste la receta.