Esta receta es muy rica, para preparar en casa en familia, los ingredientes utilizados son fáciles de conseguir, todo quedará muy rico con estos ingredientes. Cuéntanos si preparaste la receta, cuéntanos cómo te quedó, puedes compartir tus fotos también.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Com todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo:
- Comecemos colocando em um saco plástico grosso, a leitoa
- Adicionemos o suco, a cachaça, o alecrim, o alho, o louro, sal e pimenta
- Misture, feche e deixe descansar na geladeira por 24 horas
- Retire do tempero e seque com papel absorvente
- Coloque em uma fôrma com a pele voltada para cima
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio 180º C, pré-aquecido, por 2 horas
- Para o feijão, em uma panela, em fogo médio, doure o bacon, na própria gordura
- Junte a calabresa e doure levemente
- Adicione o azeite, a linguiça fresca, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos
- Acrescente o feijão, a couve e refogue por mais 2 minutos
- Junte as farinhas, misture e adicione o caldo de feijão, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e úmido
- Tempere com sal, pimenta e misture os ovos picados
- Reserve
- Retire o papel-alumínio da leitoa e volte ao forno por mais 1 hora
- Retire a leitoa do forno
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo, em fogo alto, até começar a sair fumaça
- Retire do fogo e, com muito cuidado, despeje sobre a pele da leitoa, para pururucar
Deixe esfriar um pouco, transfira para uma travessa, decore com o feijão e sirva
Espero que te guste la receta.